Javier Compás.

Federico Cazamajour, chef y propietario del restaurante de Tomares, El Salmorejo, inicia su temporada de cenas con show cooking en directo y cata de vinos.

La próxima cita será el jueves 22 por la noche. Lógicamente con las medidas de protección oportunas y las distancias reglamentadas, los asistentes podrán seguir en directo la elaboración de los platos que realizará el mismo Fede Cazamajour.

Cada plato se maridará con un vino que será comentado, tanto la cata en sí del vino como su maridaje con el plato, por Javier Compás, responsable de nuestra sección de gastronomía y experto en vinos.

El Salmorejo presenta una cocina ecléctica donde se relacionan las raíces locales de su chef, junto con su ascendencia francesa y las influencias cordobesas. Formado en la Escuela de Hostelería de la Taberna del Alabardero, Cazamajour compagina en la carta de El salmorejo platos tradicionales con innovaciones como sus sorprendentes y creativas pizzas.

El local se encuentra en la Glorieta de El Garrotal de Tomares, donde abrió sus puertas en el año 2012. Con tres ambientes, una gran terraza, mesas altas junto a la barra y un acogedor salón interior, completa su oferta con una bodega de interesantes vinos.

En la cata del próximo jueves 22 de Octubre, Javier Compás, profesional con una dilatada carrera en la impartición de catas, comentará tres vinos que acompañarán a los tres platos creados por Fede Cazamajour.

Imprescindible reservar.