La vicepresidenta primera del Gobierno de España, Carmen Calvo, el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, y la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, muestran su apoyo a este espacio de creación e innovación cervecera y desarrollo de talento, que abre sus puertas al público el 1 de junio y donde el 100% de la recaudación irá destinada a fines sociales
1.300 metros cuadrados que acogerán a más de 150 alumnos este año y la elaboración de 400 mil cañas de cerveza artesana de hasta 30 variedades diferentes. Un espacio único llamado a convertirse en un nuevo reclamo de la capital hispalense
Factoría Cruzcampo abrirá oficialmente sus puertas al público el 1 de junio, en el mismo lugar donde se elaboró Cruzcampo por primera vez en 1904. Hoy, este espacio único con un fin social, dedicado a la cultura cervecera y al talento, ha sido inaugurado por la vicepresidenta primera del Gobierno de España, Carmen Calvo. Un acto al que también han asistido el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, el presidente de HEINEKEN España y de Fundación Cruzcampo, Guillaume Duverdier, y Carmen Ponce, vicepresidenta de la Fundación Cruzcampo y Directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España, entre otras autoridades.
Tras 6 años de trabajo, el proyecto Factoría Cruzcampo ve la luz, con el aval y la solidez de HEINEKEN España, en un momento muy especial para Cruzcampo. Un lugar lleno de simbolismo para la marca andaluza, con un concepto ‘con mucho acento’, que viene a sumar un nuevo atractivo a la gran oferta turística de Sevilla.
Factoría Cruzcampo es un espacio único con un fin social, donde se elaboran variedades de cerveza artesana en un ambiente de aprendizaje para jóvenes que quieren desarrollar su talento y mejorar su empleabilidad en el sector de la hostelería. Este lugar, nueva sede de la Fundación Cruzcampo, acogerá este mismo año a más de 150 jóvenes, entre los participantes becados de su programa Talento Cruzcampo y la colaboración con otras entidades.
1.300 m2 que acogen una microcervecería urbana, que permite aprender y seguir en directo el proceso de elaboración de la cerveza, y degustar allí mismo las variedades artesanas o disfrutar de experiencias de cultura cervecera.
Cada año, hasta 15.000 sevillanos y turistas podrán contribuir con su visita a este fin social, mientras se acercan y disfrutan de la cultura cervecera. El 100% de la recaudación será destinada a generar más oportunidades de empleo: por cada euro aportado por el visitante en 2021, Fundación Cruzcampo destinará 10 a la formación de más jóvenes talentos.
Con el tiraje de la primera caña de Cruzcampo por parte del alcalde de Sevilla, Factoría Cruzcampo se daba oficialmente por inaugurada. “Este es un lugar de mestizaje, cultura. Es momento del atrevimiento controlado para saber quiénes somos. La modernidad es estar seguros con nuestra identidad y tranquilos con nuestro pasado”, explicó Carmen Calvo, vicepresidenta primera del Gobierno de España”. El alcalde de Sevilla Juan Espadas añade “no os equivocáis apostando por el talento que vemos aquí. Es una gran oportunidad para jóvenes y para la ciudad que vengan a formarse y hacer de la hostelería su profesión”. Por su parte, la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, ha destacado “la vieja fábrica de Cruzcampo es todo un símbolo y referente para la vida sevillana. Es un éxito saber reinventarse sin olvidar la esencia. No podemos olvidar nuestros orígenes y necesitamos que vuelva la alegría”.
Con una capacidad de elaboración de 400 mil cañas al año, Factoría Cruzcampo contará con hasta 7 variedades diferentes al mismo tiempo, hasta 30 recetas de cervezas con mucho acento en todo el año, algunas de ellas elaboradas en pequeños lotes limitados. El primero de ellos, creado para conmemorar la apertura, es ‘La Descará’, “una cerveza que tiene tanto acento que no se puede aguantar. Nace como una cerveza diferente y descarada con un tono anaranjado y sabor dulzón gracias a la miel de azahar de Lora de Río y toques cítricos y refrescantes que le aportan las naranjas”, explica Juan Jiménez, maestro cervecero.
Factoría Cruzcampo ofrece un concepto de ‘tapeíto cervecero’, inspirado en el proceso de elaboración cervecera y en el recetario de los maestros. Como no podía ser de otra forma al encontrarse cocinando en el lugar de origen de Cruzcampo, los jóvenes participantes de Talento Cruzcampo aprenden y divulgan la cocina de kilómetro cero a través de proveedores y colaboradores locales.
El horario de apertura al público de Factoría Cruzcampo arrancará adaptado a la jornada lectiva del programa social de Talento Cruzcampo, de martes a viernes de 13.30h a 18.00h. Las reservas pueden realizarse en la web www.factoriacruzcampo.com.