La unidad de alimentación del Hospital Virgen del Rocío «humaniza» los menús

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La unidad de alimentación del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla, sigue luchando, igual que el personal sanitario, contra la pandemia del coronavirus.

La labor del personal de cocina de los centros hospitalarios siempre ha sido primordial y, en estos días de trabajo desenfrenado contra un frente común, han querido mostrar su apoyo a los pacientes, no sólo con su buen hacer culinario y dietético sino con mensajes de ánimo escritos de su puño y letra sobre las bandejas donde se sirven los menús.

La unidad de alimentación está integrada por más de 300 profesionales de diferentes categorías que colaboran de alguna forma en los cuatro servicios principales al día, el desayuno, almuerzo, merienda y cena, aunque existe la posibilidad de incrementarlos con una comida ligera a media mañana o media tarde. Jefes de cocina, técnicos superiores de alojamiento, cocineros y pinches trabajan junto a otros compañeros que dependen de las unidades de Endocrinología y Nutrición, como son los auxiliares de dietética, dietistas y técnicos superiores de nutrición y control de alimentos.

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