Tras la clausura del mercado gastronómico Saborea Sin Prisa celebrado por primera vez en Sevilla, Cervezas Alhambra retoma sus rutas gastronómicas por bares y restaurantes de la ciudad
Como novedad, se plantean tres tipos de rutas que incluyen visitas a tiendas y talleres de artesanía, exposiciones de arte y tiendas de productores locales
Una treintena de establecimientos hosteleros de la zona centro y el barrio de Triana participan en esta iniciativa, que tiene por objetivo poner en valor la hostelería, la artesanía y la cultura sevillanas
El pasado fin de semana,Cervezas Alhambra organizó por primera vez en Sevilla su mercado gastronómico ‘Saborea Sin Prisa’, un espacio efímero situado en el recinto de Las Setas que funcionó como punto de encuentro entre hosteleros y artesanos gastronómicos locales para ofrecer una cuidada selección de sus productos y tapas más características, todo ello maridado con cualquiera de las variedades de cerveza de la marca granadina. El mercado ha cerrado sus puertas y son ahora los establecimientos hosteleros los que las abren para acoger las llamadas ‘Rutas para Saborear Sin Prisa’, que se celebran del lunes 22 de mayo al domingo 4 de junio en la capital.
En estas dos semanas, Cervezas Alhambra invita a dar un paseo por Sevilla para recorrer una treintena de establecimientos repartidos por la zona centro y el barrio de Triana que participan en las rutas, no solo gastronómicas, sino también artísticas y culturales. Y es así porque, como en ediciones anteriores, en todos los bares y restaurantes participantes podremos saborear las mejores tapas acompañadas de una cerveza Alhambra pero, además, en esta edición se podrá ampliar la experiencia con visitas, por ejemplo, a un taller de artesanía, a una exposición de pintura o a una tienda de productos artesanos locales, entre otras opciones culturales igual de interesantes.
La buena cocina, como la cerveza Alhambra, el arte o la artesanía, surge de la maestría, el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento, y el respeto por las materias primas y por el origen. Y todo ello requiere tiempo, atención a los detalles y, en definitiva, hacer las cosas «sin prisa». Para poner el foco en esos valores, Cervezas Alhambra ha reunido a algunos de los mejores hosteleros, productores, galerías, artesanos y talleres locales en estas rutas, proponiendo tres itinerarios que harán más completa la experiencia gastronómica: el verde, que incluye una ruta de bares y tiendas de productores locales; el amarillo, que recorrerá bares, galerías de arte, exposiciones y espacios culturales; y el itinerario naranja, que pasará por bares, tiendas y talleres de artesanía.
El lunes 29 de mayo, el chef Juan Pozuelo, convertido en jurado de excepción, elegirá de entre todos los establecimientos hosteleros participantes a tres que despunten en cada una de las categorías premiadas (mejor tapa, mejor producto local y mejor creación contemporánea), recibiendo todos ellos un premio económico en reconocimiento a su excelente labor.
Los consumidores también podrán recibir premios durante las dos semanas que duran las rutas, ya que todos aquellos que degusten las tapas con un quinto de Alhambra Especial recibirán un código para descubrir en el momento si han ganado una de las 58 invitaciones por valor de 20 euros a consumir en cualquiera de los establecimientos de las rutas o si son ganadores de un año de cerveza Alhambra Especial (una caja mensual a domicilio durante 12 meses).
El listado completo de participantes y toda la información sobre estas rutas gastronómicas se puede consultar en la página web https://www.cervezasalhambra.com/es/saborea-sin-prisa-sevilla/ruta
Cervezas Alhambra y la gastronomía
Nada que merezca la pena se hace deprisa. Por eso, para Cervezas Alhambra el principal ingrediente a la hora de abordar la cocina es el tiempo.Tiempo para conocer de dónde surgen las ideas de cada creación, para preocuparse por escoger los mejores ingredientes y para innovar cada día en la manera de hacer las cosas.
Porque una creación no se empieza cuando se cocina, sino mucho antes. Por eso, para Cervezas Alhambra la gastronomía surge desde la maestría, el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento y el respeto por el origen. Una filosofía que entiende que, detrás de cada momento gastronómico, siempre existe una historia que va desde la concepción de la idea hasta la ejecución. Por eso ‘Saborea Sin Prisa’ pone en valor todos esos procesos creativos que prestan atención a los ingredientes, los procesos, las técnicas y la materia prima. Un espacio que acogerá esta experiencia para disfrutar de la gastronomía local con tiempo y con los cinco sentidos.
RUTAS PARA SABOREAR SIN PRISA Sevilla
| RUTA PRODUCTORES | BARES y TAPA | ||
| VEGAN ROCK | Calle Virgen de las Montañas, 1 | Montadito de no-chorizo picante | |
| BAR TRIANA | Calle Castilla, 73 | Croquetas de la Casa | |
| CAFÉ PUENTE DE BARCAS | Calle Castilla, 71 | Atún a la mostaza | |
| LA TABERNA | Calle Rafael González Serna (Antigua Calle Huelva, 25) | Chicharrón de Cádiz en salsa al whisky, al gratén de queso Payoyo y pimentón | |
| DELEITE SEVILLA | Calle Luis Montoto, 32 (esquina Calle Jiménez Aranda) | Brioche carrillera | |
| LA FIACA | Pza. Aviador Ruiz de Alda, 5 | Brioche de osobuco de retinto | |
| VINOS Y TAPAS LA ESTACIÓN | Avda. de Cádiz, 33 | Pincho de brioche de solomillo y crema de Torta del Casar | |
| TABERNA LEÓN DE SAN MARCOS | Calle Vergara, 3 | Albóndigas de carrillá | |
| BAR EL PELÍCANO | Plaza del Pelícano, 2 | Tortilla al whisky | |
| OJO PATIO GASTROBAR | Avda. Miraflores, 21 | Crunchy taco de cola de toro | |
| PRODUCTORES | |||
| DOÑA ACEITUNA | Calle Feria, 100 | ||
| RED VERDE | Calle San Luis, 46 | ||
| OFELIA BAKERY | Calle Huelva, 5 | ||
| CASA ORZÁEZ | Av de Cádiz – Mercado de la Puerta dela Carne, puesto 28 | ||
| DEROA TRENDING FOOD SHOP | Calle Bolivia, s/n | ||
| LA JAMONERIA DE CHACÓN | Calle Virgen de Loreto, 4 | ||
| CÓMETE EL MAR | Calle Pagés del Corro, 43 | ||
| RUTA CULTURA | BARES y TAPA | ||
| PAN Y CIRCO | Calle Rivero, 11 | Arroz jazmín con carrilleras ibéricas al vino tinto | |
| RESTAURANTE LA FRIDA | Calle Betis, 41 | Flauta Holox | |
| LOCCO BURGER | Calle Salado, 6 | Mini burger de costilla | |
| TERRACOTA | Avda. Concejal Alberto Jiménez-Becerril, Local 8 | Lasagna de cordero | |
| LA FLACA | Calle Torneo, 35 | Flaquito | |
| HOTEL SACRISTÍA DE SANTA ANA | Alameda de Hércules, 22 | Melva canutera con salmorejo de naranja | |
| ZELAI RESTAURANTE | Calle Albareda, 22 B | Mejillones en escabeche con candy de naranja | |
| TA’KOOL MEXICAN | Pº de las Delicias, 5 | Chilaquiles verdes chilangos | |
| GALERÍAS Y ESPACIOS CULTURALES | |||
| BIRIMBAO | Calle Alcázares, 5 | ||
| ALARCÓN CRIADO | Calle Velarde, 9 | ||
| LA GALERÍA ABC | Pl. de Cuba, 10 | ||
| ESPACIO EXZÉNTRICO | Calle Virgen de la Victoria, 12 | ||
| RUTA ARTESANÍA | BARES y TAPA | ||
| SAL GORDA HALO | Plaza Venerables, s/n | Donut de cola de toro | |
| TABERNA DE PICALAGARTO | Calle Hernando Colón, 7 | Tataki de atún | |
| TAPERÍA ALCAIZA | Cuesta del Rosario, 13 | Crêpe de cola de toro y setas | |
| LA ALCOBA | Calle Santa Clara, 65 | Croquetas de tajín de ternera con ciruelas | |
| LA PARRILLA DEL BADULAQUE | Alameda de Hércules, 37 | Ensalada de bonito y boniato | |
| CAFÉ BAR PIOLA | Alameda de Hércules, 57 | Sándwich de atún / vegetal | |
| OJALÁ TAPAS Y VINOS | Calle Relator, 38 | Croquetas de bacalao | |
| ALCÁZAR ANDALUSÍ TAPAS | Calle Peris Mencheta, 22 | Calabacines rellenos de carne | |
| QUILOMBO TAPAS | Calle Peris Mencheta, 6 | Espárrago blanco, bacalao confitado y salsa pesto | |
| LA LISTA NEGRA | Calle Feria, 64 | Salmorejo de mango | |
| LA LOCANDA DI ANDREA | Calle Feria, 52 | Ravioli de queso ricotta y gambas con toque cítrico | |
| TIENDAS Y TALLERES DE ARTESANÍA | |||
| GALERÍA ROJA | Calle Peral, 10 | ||
| LA IMPORTADORA | Calle Pérez Galdós, 2 | ||
| JANMEI | Calle Águilas, 8 | ||