Javier Compás / Gastrónomo
El Sur se desprecia a sí mismo
Por Javier Compás. Veía hace unos días en el muro de Facebook de Juan Lebrón una entrevista… bueno, más bien un monólogo, de Jesús Quintero,
El verdadero motivo del cierre de la hostelería
Por Javier Compás. He decidido no escribir más artículos plañideros sobre el cierre de más bares y restaurantes. Hace unos días publiqué el referido a
Truman y los bares
Por Javier Compás. No me refiero al 33 presidente de los Estados Unidos, sino al tranquilo perro que da nombre a una magnífica película española
Otoño caliente para la hostelería
Por Javier Compás. A la hora de escribir estas líneas, 29 de Septiembre, el sector de la hostelería, como muchos otros, no sabe aún si
A vueltas con el horario de la hostelería
Por Javier Compás. No sería descabellado decir, a la vista de que España encabeza las cifras europeas actuales de contagios por Coronavirus, que los políticos
!Una de cabrillas con tomate miarma!
Por Javier Compás. Recientemente el Ayuntamiento de Sevilla ha enviado a los medios de comunicación una nota de prensa donde se da noticia de la